Секреты японской диеты

Секреты японской диеты

Японская мудрость: На этом свете можно есть все, за исключением отражения луны.

Японская культура — культура древняя, особенная, во многом для нас непостижимая. Это касается всех областей жизни, в том числе и питания. Японцы ко многому относятся совершенно по другому, чем европейцы, вносят в свою повседневную жизнь поэзию.

Вот, например, как описывает японский автор ХХ века обычный для японцев десерт — пастилу: «Эта матовая, полупрозрачная, словно нефрит, масса, как будто вобравшая внутрь себя солнечные лучи и задержавшая их слабый грезящий свет; эта глубина и сложность сочетания красок — ничего подобного вы не увидите в европейских пирожных». Конечно, не увидим. Уже потому, что не умеем так смотреть. Скорее всего мы прельстимся яркой кремовой розой или другими подобными украшениями на пирожном, чем его удивительными оттенками. Японцы считают, что такое необыкновенное видение предметов имеют благодаря своему несвойственному для других народов черному зрачку.

производство мыла ручной работы торрент

Производство мыла ручной работы

Читайте также:

Неповторимо и японское искусство икебаны — составление цветочных композиций с целью выразить красоту природы. Иероглифы «ике бана» можно условно перевести, как «цветы, которые живут». Икебана создана нацией, которая умеет обращаться к природе как к сокровищнице прекрасного. Так же японцы относятся ко всему, что дает природа, — с благоговением и любовью.

В японской культуре есть четыре понятия красоты, которые имеют отношение и к национальной японской кухне: саби, ваби, сибуй и югэн.

Саби— понятие о естественности красоты; что неестественно, не может быть красивым.

Ваби — отсутствие чего то вычурного, броского, вульгарного, это прелесть обыденного, красота простоты.

Сибуй — красота естественности плюс красота простоты. Минимальная обработка любого природного материала должна только подчеркивать его красоту.

Югэн воплощает мастерство намека, недоговоренности, тайны.

Воплощением всех четырех принципов красоты является особо почитаемая в Японии ветка цветущей вишни — сакуры. Только японцы смогли увидеть в недолговечности источник непреходящей природной красоты.

Четыре основных понятия японского искусства о красоте полностью подходят под основные принципы национальной японской кулинарии (простота, естественность, некая загадочная недосказанность), как вы сможете убедиться.


Читайте также

модные тенденции этого года
Модница
Модные тенденции этого года в статье «Весна – лето этого года и модные тенденции»
семейные конфликты и способы их разрешения
Отношения
Семейные конфликты и способы их разрешения в статье «Семейные конфликты: причины и способы их разрешения»
модные летние тенденции
Модница
Модные летние тенденции в статье «Модные тенденции-женская мода весна лето 2013»
как открыть фитнес зал
Карьера
Как открыть фитнес зал в статье «Как открыть фитнес зал или сколько стоит здоровье?»
сбор макулатуры как бизнес
Карьера
Сбор макулатуры как бизнес в статье «Бизнес по сбору макулатуры»
сезон одежда
Модница
Сезон одежда в статье «Верхняя одежда сезона осень – зима»
диета для похудения сельдерей
Диеты
Диета для похудения сельдерей в статье «Сельдерей для похудения»
диета на шоколаде
Диеты
Диета на шоколаде в статье «Шоколадная диета»