Источники омега-3

Источники омега-3

Жирная кислота омега-3 (альфа-линоленовая кислота) присутствует в маслах из льняного семени, канолы, грецких орехов, а также в ряде ярко-зеленых овощей. Более того, даже более высокий уровень альфа-линоленовой кислоты содержится в мясе и яйцах.

Особенно богато ею мясо буйвола.

Следует отметить, что альфа-линоленовая кислота должна быть преобразована (в нашей печени) в полностью полезные для нас эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Человек способен проводить такие преобразования только до определённого предела, и этот процесс подрывается в условиях стресса, нездоровья и даже при минимальном дефиците необходимых питательных веществ.

Фолиевая кислота, цинк и селен участвуют в преобразовании альфа-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты, и, что интересно, низкий уровень всех трех этих веществ характерен для депрессии.

Рыба, морепродукты и рыбий жир уже содержат сформированные эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Рыбы получают родительскую форму омега-3 из водорослей и сами перерабатывают её в две эти кислоты.

что в моде в этом году

Мода 2013-что носить в год змеи

Читайте также:

Избегайте замороженных палочек из белой рыбы в панировке, поскольку, если вы хотите поднять уровень омега-3, этот продукт вам едва ли поможет. Чтобы получить рекомендуемый минимум эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты, вам придется съедать по 38 таких палочек в неделю! В любом случае такого рода замороженная рыба содержит много гидрогенизированных и трансжиров, так что полезной её не назовешь.

Ученые из Гарвардской медицинской школы показали, насколько опасно есть сильно поджаренную рыбу. Они обнаружили, что регулярное потребление жареной рыбы и рыбных сэндвичей (блюдо из фаст-фуда) увеличивает затвердевание артерий и способствует развитию других проблем сердечно-сосудистой системы.

Итак, вполне очевидно, что жареные рыбные палочки или хорошо прожаренная рыба из сэндвичей, в которой содержится мало омега-3 и много трансжиров, да ещё и с майонезом, — это не способ предупреждения проблем головного мозга, скорее наоборот, такой рацион может дать только отрицательный эффект.


Читайте также

kak izbavitsya ot depresii
Женское Здоровье
Kak izbavitsya ot depresii в статье «Как победить депрессию»
как быть властной женщиной
Отношения
Как быть властной женщиной в статье «Мужчин привлекают властные женщины »
пирсинг видеоролики
Модница
Пирсинг видеоролики в статье «Пирсинг, как избежать последствий? »
как строить глазки парням
Отношения
Как строить глазки парням в статье «Как правильно строить глазки и очаровывать мужчин? »
стиль бэби дол
Модница
Стиль бэби дол в статье «Образ куколки, или выбираем стиль бэби-долл»
как открыть мини детский сад
Карьера
Как открыть мини детский сад в статье «Домашний бизнес: как открыть мини детский сад»
разница между ооо и ип
Карьера
Разница между ооо и ип в статье «Вечный вопрос: в чем разница между ИП и ООО?»
причины семейных ссор
Отношения
Причины семейных ссор в статье «Семейные конфликты и ссоры - как их избежать?»